مقالات

استویا یا شیرین برگ (با نام علمیStevia rebaudiana )گیاهی از تیره کاسنیان و بومی آمریکای جنوبی به ویژه کشورهای برزیل و پاراگوئه است. استویا قدرت شیرین کنندگی بالایی دارد و شیرینی آن ۲۰۰ الی ۳۰۰ برابر شکر است؛ از آنجا که مقدار کالری استویا صفر است جایگزین بسیار مناسبی برای شکر محسوب می شود. در سال های اخیر به دلیل کالری صفر استویا و سایر خواص فوق العاده و بی ضرر بودن آن برای سلامتی، مصرف آن در انواع محصولات غذایی از جمله چای و دمنوش به شدت گسترش پیدا کرده است.

زیره سبز منبع غنی انرژی و ویتامین و سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه، کربوهیدرات و فیبر است. زیره سبز علاوه بر طعم و عطر خاصی که دارد خواص بیشماری نیز برای سلامتی دارد. از خواص بیشمار زیره سبز برای سلامتی می توان به بهبود گوارش و هضم، کاهش وزن و لاغری، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان بی خوابی و اختلالات تنفسی، پیشگیری و بهبود دیابت، رفع کم خونی و کمبود آهن اشاره کرد. در ادامه هریک از این خواص را...

ریشه سنبل الطیب از نظرطب قدیم ایران گرم و خشک است و در طب سنتی به خاطر خاصیت آرام بخش و تسکین سیستم عصبی شهرت دارد و از قدیم برای داشتن خوابی آرام توصیه می شده است. سنبل الطیب مدت زمان به خواب رفتن را کاهش می دهد و کیفیت خواب را بهبود ...

چای ترش که به چای مکه نیز معروف است در ایران کاملا شناخته شده است و از قدیم در طب سنتی برای مصارف مختلف توصیه می شده است. چای ترش خون را تصفیه می کند و بدلیل خاصیت خنک کنندگی که دارد نوشیدنی مناسبی برای فصل تابستان محسوب می شود. چای ترش همچنین سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ...در سالهای اخیر توجهات گسترده ای به تاثیر این گیاه بر کاهش فشار خون

مهرگیاه از گیاهان کهن و اسطوره ­ای است که باور به پیدایش انسان از آن و خاصیت مهرزایی و عشق ­آفرینی­‌اش پدیده­‌ای جهانشمول است. در اعصار مختلف مردم برای این گیاه قدرت‌های جادویی و مرموز قائل بوده‌­اند. باورهای اسطوره­‌ای...

بابونه یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع گیاهان دارویی است که خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. خشک شده‌ی گل بابونه به طرق مختلف مصرف می‌شود که یکی از این روش‌ها بصورت دم کرده و دمنوش است. هرچند بابونه خواص بیشماری دارد، در ادامه با هفت خاصیت بابونه آشنا می‌شویم...

چای پس از آب پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است. چای انواع مختلفی دارد اما در این بین، 5 نوع چای بیش از همه معروف هستند و در سرتاسر جهان مصرف می شوند: چای سیاه، چای سبز، چای سفید، چای اولانگ و چای پوئِر. جالب است بدانید که تمام انواع چای در واقع از یک گیاه به نام کاملیا سیننسیس بدست می آیند. تفاوت این چای ها در فرآیند....

همه ما کم و بیش با مزایا و فواید مصرف دمنوش های گیاهی آشنا هستیم و اکثر خانواده‌های ایرانی از دیرباز از دم‌کرده گیاهان مختلف برای مصارف گوناگون استفاده می کرده‌اند. اما جالب است بدانید که اکثر دمنوش‌ها را می توان بصورت سرد و همراه با یخ نیز میل کرد. با نوشیدن دمنوش سرد علاوه بر خواص بیشمار دمنوش‌های گیاهی، از خنکی مطبوع و دلپذیر این دمنوش ها نیز...

اکثر افرادی که رژیم‌های لاغری مختلف را دنبال می‌کنند خواهان نتیجه‌گیری سریع هستند. اما باید توجه داشت که لاغری حاصل از رژیم‌های سفت و سخت که در مدت زمانی بسیار کوتاه وزن شما را کاهش می‌دهد پایدار نخواهد بود و تبعاتی منفی برای بدن به دنبال خواهد داشت. خوشبختانه برای کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده‌آل گزینه‌هایی سالم تر نیز وجود دارند که دایمی هستند و ضرری نیز برای بدن نخواهند داشت...

میوه ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند و سرشار از مواد مغذی حیاتی هستند که بدن برای حفظ سلامتی به آن ها نیاز دارد. میوه به یکی از میوه‌های پرخاصیت است که علیرغم عطر و طعم دلپذیر و فواید بیشماری که برای سلامتی دارد مانند سایر میوه ها مورد توجه قرار نمی‌گیرد. در این مقاله قصد داریم با مروری بر خواص میوه به با این میوه گمنام اما با ارزش آشتی کنیم و آن را بیشتر در سبد غذایی خود قرار دهیم.