Grean And White

دمنوش چای سبز و سفید



چای قدیمی ترین و در عین حال محبوب ترین نوشیدنی هاست که از سه هزار سال قبل از میلاد در چین به مصرف می رسیده است. این نوشیدنی که با دم کردن برگ های بوته چای در آب داغ تهیه می شود، منبع غنی کافئین، تئوفیلین و آنتی اکسیدان ها به شمار می آید. نوع فراوری و درجه اکسیداسیون اعمال شده بر برگ چای باعث شده این نوشیدنی در نه گروه جداگانه قابل تمایز باشند. در این میان چای سبز و چای سفید که در فرایند تولید کمترین میزان اکسایش را داشته اند، بیشترین خواص را دارند. دمنوش این دو چای به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان، ضد پیری است و به حفظ سلامتی و شادابی پوست کمک می کند.

خواص:

دمنوش ترکیبی چای سبز و سفید، چربی سوزی را تسریع کرده، کلسترول خون را کاهش داده و مانع ذخیره سازی چربی در بدن می شود. نوشیدن چای سبز و سفید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش داده، متابولیسم را بالا می برد و قند خون را کاهش می دهد. نوشیدن متناوب این دمنوش مانع تخریب سلول های مغز و در نتیجه ابتلا به پارکینسون شده و از دیگرسو روند پیری و فرسودگی سلول های مغزی را به تعویق می اندازد. کاهش اضطراب، هیجان و افسردگی از دیگر فواید مصرف این دمنوش گیاهی است.

ترکیبات

Green tea

چای سبز

خاصیت اصلی چای سبز در میزان بالای آنتی اکسیدان و بخصوص فلاونویید ها آن است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ جوانی و شادابی شده و در مقابله با بیماری ها فوق العاده عمل می نماید. چای سبز همچنین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و بسیاری از سرطان ها را کاهش می دهد.

White Tea

چای سفید

چای سفید از گلبرگ های تازه گیاه چای که هنوز پرز خود را از دست نداده است تهیه می شود. چای سفید با دارا بودن مقادیر زیاد پلی فنل های آنتی اکسیدان موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول و جلوگیری از تولید سلول های سرطانی شده و از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می نماید.

Cardamom

هل

هل بومی جنوب شرق آسیا، از خانواده زنجبیل است و به صورت وحشی و پرورشی می روید. هل خوشبو کننده دهان است و زخم های دهان را برطرف می کند. هل همچنین تقویت کننده قلب است، درد های روماتیسم را التیام می بخشد و در رفع بیماری های چشم مفید است.

Cinnamon

دارچین

دارچین از ادویه های قدیمی وپرمصرفی است که خاصیت درمانی و دارویی دارد و در صنعت داروسازی و آشپزی به صورت گسترده استفاده می شود. دارچین ضد قارچ و ضد باکتری است. موجب رفع سو هاضمه می شود و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد. تسهیل گردش خون، کنترل قند خون، رفع سو هاضمه و کمک به حفظ سلامت قلب از دیگر خواص دارچین می باشد.

Cup of Tea

روش مصرف

مقدار 200 میلی لیتر آب جوش را بر روی تیبگ بریزید. اجازه دهید به مدت 3 تا 5 دقیقه دم بکشد. شما می توانید این چای را سرد نیز سرو نمایید.
نکته: در صورت دم کردن دمنوش در قوری مقدار 400 میلی لیتر آب جوش بر روی تیبگ بریزید و اجازه دهید به مدت 5 تا 10 دقیقه باقی بماند و سپس آن را سرو نمایید.