بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را میوه‌ها تشکیل می‌دهند. میوه‌هایی که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی آن هستند. یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها برای بدن بِه است. میوه بِه علیرغم عطر و طعم فوق‌العاده و خواص بیشماری که دارد مانند سایر میوه‌ها مورد توجه قرار نمی‌گیرد. هم گوشت میوه بِه هم برگ‌های و دانه‌هایش دارای خواص شگفت‌انگیز فوق‌العاده‌ای هستند.
در این مقاله در مهرگیاه قصد داریم تا شما را بیشتر با خواص شگفت‌انگیز بِه آشنا کنیم تا این میوه پرخاصیت و فراورده‌های حاصل از آن مانند مربا، دمنوش و ... را بیش از پیش در سبد غذایی خود قرار دهید.
معرفی میوه به:
بِه میوه‌ای معطر متعلق به تیره گلسرخیان (Rosaceae family) و دارای گوشت خشک و کرکی است و طعمی ترش و تقریبا ملس دارد. بِه از خانواده سیب‌هاست. میوه بِه بومی مناطق گرم جنوب غربی آسیاست و از ابتدای پاییز تا زمستان در دسترس است.
میوه بِه رسیده، طلایی رنگ است و از لحاظ ظاهری به گلابی شباهت دارد. سطح کرکی مانند میوه بِه، به هلو شباهت دارد و گوشت آن زرد کمرنگ با دانه هایی در مرکز میوه است. این میوه در ایران بیشتر به صورت فرآورده‌های مختلف آن مانند مربا یا پخته شده در غذا استفاده می‌شود. همچنین دمنوش این میوه هم با ترکیبی از بِه، بِه دانه و دارچین روانه بازار شده است که یک نوشیدنی بسیار گوارا، خوشبو، خوشرنگ و بسیار مقوی است.
فواید میوه بِه برای سلامتی
میوه بِه مانند بسیاری از میوه‌ها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین آ، ب و ث، فیبر و همینطور مواد معدنی پتاسیم، مس، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است.
- خواص ضد التهابی میوه بِه
این میوه سرشار از ویتامین سی است و به تنهایی قادر است 25% از میزان روزانه توصیه شده ویتامین C بدن را تامین نماید. ویتامین سی موجود در میوه به، به افزایش ایمنی بدن و درمان انواع بیماری‌های التهابی کمک می‌کند. همچنین میوه بِه به دلیل وجود ویتامین C در آن ضدآلرژی است.
- میوه بِه برای کاهش وزن
بِه کالری بسیار کمی دارد اما سرشار از فیبر است. هر 100 گرم بِه خام تنها 57 کالری دارد، درصد کلسترول، چربی اشباع و سدیم در میوه به بسیار پایین است. به همین دلیل میوه به و فرآورده‌های آن مثل مربا یا دمنوش به برای لاغری بسیار توصیه شده است.
- درمان زخم‌های معده
فتول‌های موجود در میوه بِه در تسکین زخم‌های معده بسیار موثر هستند. مصرف میوه بِه به صورت دمنوش برای افراد مبتلا به زخم معده بسیار توصیه شده است. دمنوش بِه با آرام کردن و تسکین دستگاه گوارش و کاهش التهاب به درمان زخم معده کمک می‌کند.
- درمان ناراحتی‌های معده
میوه بِه و مخصوصا دمنوش بِه درمانی موثر برای تهوع صبحگاهی است. میوه بِه زمانی که با عسل ترکیب شود می‌تواند به درمان اسهال، یبوست، کولیت و عفونت‌های روده کمک کند.
- خواص آنتی اکسیدانی میوه بِه
میوه بِه به دلیل وجود ترکیبات پلی فنولیک خواص انتی اکسیدانی شگفت انگیزی دارد. آنتی اکسیدان‌های موجود در میوه بِه با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه می‌کنند و باعث پیشگیری از بیماری‌های قلبی، عروقی و سکته مغزی می‌شوند و روند پیری را کاهش می‌دهند.
- خواص بِه برای درمان تهوع و استفراغ
میوه بِه به صورت پخته یا دمنوش حالت تهوع و استفراغ را برطرف می‌کند، ادرارآور است و از همین طریق باعث دفع سموم بدن و مایعات اضافی می‌شود.
- خواص ضد ویروسی بِه
تحقیقات ثابت کرده که بِه خواص ضد ویروسی بالایی دارد. فنول‌های موجود در بِه حاوی ترکیبات ضد آنفولانزایی قوی هستند. همچنین بِه خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد که باعث افزایش مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی، آنفولانزا، کرونا و سایر بیماری‌های ویروسی می‌شود.
- کاهش فشار خون با بِه
میوه بِه سرشار از پتاسیم است و دمنوش آن باعث کنترل فشار خون بالا می‌شود.
- کاهش کلسترول خون با میوه بِه
مصرف مداوم میوه بِه یا یکی از فرآورده‌های آن مانند مربا و یا دمنوش به، کلسترول بد خون (LDL) را کاهش می‌دهد و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
- خاصیت ضد سرطانی بِه
میوه بِه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و سلول‌های بدخیم را نابود کند. میوه بِه حاوی ترکیباتی به نام تانن(Tannin) است که با اتصال به سموم و موادشیمیایی موجود در بدن از آن در برابر سرطان محافظت کند.