چای ترش از قدیم در طب سنتی برای مصارف مختلف توصیه میشده است. چای ترش خون را تصفیه می کند و بدلیل خاصیت خنک کنندگی که دارد نوشیدنی مناسبی برای فصل تابستان محسوب میشود. چای ترش همچنین سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
چای ترش نوعی دمنوش است که از گیاه گل جامائیکا تهیه میشود. این گیاه در قسمت‌هایی از عربستان به‌طور وسیع کشت میشود و به همین دلیل برخی آن را به نام چای مکی می‌شناسند. درحال حاضر، این گیاه در ایران در استان سیستان و بلوچستان وجود دارد.
چای ترش حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامینC، ویتامینA، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان‌ها و آنتوسیانین است .
چای ترش، رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده میشود.
در ادامه این مطلب از مهرگیاه قصد داریم شما را با مهمترین فواید دمنوش چای ترش آشنا کنیم، با ما همراه باشید.
چای ترش علاوه بر رفع عطش و خستگی، خواص درمانی زیادی دارد. در بخش‌هایی از آفریقا از این دمنوش برای رفع گلودرد و سرفه استفاده میشود. این دمنوش سرشار از آنتی اکسیدان است و برای پوست، چربی خون و دیابت بسیار مفید است.
- جوان‌سازی پوست صورت
چای ترش خواص آنتی اکسیدانی داشته و چون سرشار از ویتامین C است باعث کاهش چین و چروک و جوان‌سازی پوست صورت میشود.
- پاکسازی پوست صورت
چای ترش دارای سورفکتانت‌های طبیعی بوده و به عنوان یک اسکراب و پاک‌کننده طبیعی پوست صورت باعث پاکسازی پوست و از بین بردن سلول‌های مرده میشود.
- درمان زخم
مطالعات متعدد نشان داده که عصاره‌ی چای ترش باعث بهبودی زخم میشود.
- تقویت و افزایش رشد مو
برگ‌های گیاه چای ترش باعث تقویت و افزایش رشد مو میشود.
- لاغری شکم و کاهش وزن
مطالعات نشان داده مصرف چای قرمر جذب نشاسته و گلوکز را کاهش می‌دهد و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
دمنوش چای ترش تولید آمیلاز را مهار میکند، آمیلاز آنزیمی است که به جذب کربوهیدرات‌ها و نشاسته کمک میکند. به همین دلیل است که دمنوش چای ترش در بسیاری از محصولات کاهش وزن استفاده میشود. همچنین دمنوش چای ترش با افزایش متابولیسم بدن به لاغری شکم کمک میکند.
- چای ترش و فشار خون بالا
انجمن قلب آمریکا در نوامبر 2008 اعلامیه‌ای منتشر کرد و در آن اعلام کرد که مصرف چای ترش برای کاهش فشار خون بالا در بزرگسالان مفید است.
طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه توفست در بوستون چای ترش دارای خواص دیورتیک و ضد التهابی است که می‌تواند فشار خون را تا 10 واحد کاهش دهد.
- کلسترول و قلب
دمنوش چای ترش باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون شده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری میکند.
- کبد چرب
مطالعات تحقیقاتی نشان داده که که خواص آنتی اکسیدانی دمنوش چای ترش به درمان بیماری‌های کبد از جمله کبد چرب کمک میکند.
اما توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف دمنوش چای ترش ممکن است باعث مسمومیت کبد شود.
- سرماخوردگی
مقادیر بالای ویتامین C موجود در دمنوش چای ترش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید است.
- کم خونی
دمنوش چای ترش حاوی مقادیر بالایی آهن است که برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون بسیار مهم بوده و به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک میکند.
- غلظت خون
گفته میشود که مصرف دمنوش چای ترش می‌تواند باعث کاهش سرعت تولید گلبول‌های قرمز خون و در نتیجه کاهش غلظت خون در افراد شود.
- سرطان
دمنوش چای ترش حاوی پروبیوتیک اسید که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و خواص ضد تومور و ضد سرطان دارد و مرگ سلولی، سلول‌های سرطانی را افزایش می‌دهد.
- قاعدگی
دمنوش چای ترش با تعادل هورمون‌ها در بدن به کاهش درد و گرفتگی قاعدگی و کاهش علائم قاعدگی مانند تغییرات خلقی و افسردگی کمک میکند.
- معده و دستگاه گوارش
دمنوش چای ترش به بهود هضم غذا کمک کرده و با بهبود حرکات روده به درمان یبوست و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- کاهش فشار خون
دمنوش چای ترش خواص دیورتیک (ادرار آور) دارد، عروق خونی را باز می کند و بعنوان یک مهارکننده آنزیم تبدیل‌کننده آنژیوتانسین طبیعی عمل میکند، یعنی مانع از انقباض و تنگ شدن عروق خونی میشود و درنتیجه فشار خون را کاهش می دهد.
طرز تهیه دمنوش چای ترش: اگر از تی بگ چای ترش استفاده می کنید تی بگ را داخل فنجان یا قوری مورد نظر قرار دهید، یک فنجان آب داغ اضافه کنید و 3 الی 5 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد. در صورتیکه از دمنوش چای ترش بصورت وزنی استفاده می کنید به ازای هر فنجان آب داغ یک قاشق چایخوری چای ترش داخل قوری بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
این چای را پس از دم کردن هم بصورت گرم و هم بصورت خنک (با اضافه کردن چند تکه یخ) می توانید مصرف کنید. از آنجا که دمنوش چای ترش اثر خنک‌کنندگی دارد بسیار مناسب تابستان و روزهای گرم سال است. همچنین این دمنوش را بدلخواه با کمی عسل نیز می‌توانید شیرین کنید.